Mein Rezept zur Show:

Für das Eisbein:

1,3 Kg Eisbein frisch
1 Suppengrün
1 Zwiebel
3 Lorbeerblätter
6 Pimentkörner
6 Wacholderbeeren
1 TL Zucker
2 TL Salz

 Für die Erbsen:

1 Kg Erbsen getrocknet
1-2 Suppengrün, je nach Geschmack
1 Kg Kartoffeln, fest Kochend
Majoran
Salz
Pfeffer

Einkochzeit: 90 min

Einkochtemperatur: 100 Grad